Kort introduktion
Jacket-kogeblander, også kendt som kogepande, kedel, kogekedel med mixer eller kogevoks, inkluderer kropskrop og potben. Grydelegemet er en dobbeltlagsstruktur sammensat af indre og ydre sfæriske potlegemer. Kogeblanderen har egenskaberne ved et stort opvarmningsområde, høj termisk effektivitet, ensartet opvarmning, let kontrol af opvarmningstemperatur, praktisk betjening, sikkerhed. Det er vidt brugt til behandling af forskellige typer fødevarer, såsom sauce, pasta, suppe, ristede retter, stuet kød, grød, konfekt, farmaceutiske produkter, mejeriprodukter, kager, konserves, drikkevarer, konserves og andre fødevarer. De kan også bruges i store restauranter, catering eller kantiner. Det er godt udstyr til madlavning for at forbedre kvaliteten, forkorte tiden, spare arbejdskraft og forbedre arbejdsforholdene.
Klassifikation
Opdelt efter opvarmningsmetode: dampopvarmningskogepande, elektrisk opvarmningskogepande, gasopvarmningskogepande, elektromagnetisk kogepande.
Opdelt efter struktur: hældbar kogepande, fast lodret kogepande.
Opdelt efter typen af omrøring: ingen omrøring med kogepande, almindelig skrabe bund omrørt pot, planetær omrøring kogepande, vandret akse omrøring kogepande.
Opdelt efter volumen: 50 liter, 100 liter, 200 liter, 300 liter, 400 liter, 500 liter, {{6} } liter, 700 liter, 800 liter, 900 liter, 1000 liter (tilpasset efter kundens behov).
