Når vi taler om popcorn, tror jeg, at vores folk ikke er fremmede for dette. Den første ting, mange mennesker tænker på, er måske popcorn, der sælges på biografer. Disse popcorns fremstilles normalt med fløde eller honning for at gøre popcorn sødere, men dagens Xiaobian handler om traditionel kinesisk popcorn. Når jeg taler om dette, tror jeg, at efter 70'erne, 80'erne og 90'erne har jeg en dyb hukommelse, og jeg har stadig et dybt indtryk på billederne på det tidspunkt. I dag taler Xiaobian om popcorn og taler om den gammeldags popcorn, der engang rasede i det landlige Kina. Hvorfor forsvandt det?
Det forstås, at den traditionelle popcornmaskine i Kina oprindeligt var inspireret af Det Forenede Kongerige. I slutningen af det 19. århundrede opfandt briterne maskinen. Med den anden industrielle revolution i Storbritannien erstattede det elektriske damp, og det trak sig gradvist tilbage fra den britiske historiske scene. Hvem ved, at blomstervæggen er duftende, og popcornmaskinen har krydset havet og kommet til Kina for at blive ført videre. Efter en lille forbedring i Kina, så længe popcornet kontinuerligt anbringes i en opvarmet beholder, under høj temperatur og højt tryk, blødgøres majs kontinuerligt, og det meste af vandet i riskornene bliver vanddamp, så trykket inden for og uden for de ekspanderede riskorn er i ligevægt. I staten dannes popcorn.
Det kan siges, at Kinas gammeldags popcornmaskine er en gammel popcornmaskine. Den høje lyd fra popcornens liv er, hvor mange kinesere, der har interessante minder. Især i barndommen var jeg meget nysgerrig efter sættet med popcornmaskiner, gammeldagse komfurer, kalebaseformede trykkogere, sække osv. Hver gang popcornmaskinen "squats" i en levetid, sprang en hvid røg og en tyk duft dukker op på et øjeblik, når en gryde med popcorn frigives. Mange mennesker spekulerer på, hvorfor mange traditionelle popcornmaskiner ikke er synlige i landdistrikter og byer.
På den ene side med tidenes fremskridt blev denne håndbetjente popcornmaskine gradvist fjernet, erstattet af en mere moderne popcornmaskine, der bragte os en ny smag. Sammenlignet med den gammeldags popcorn har den traditionelle popcorn i vores land næsten ingen tilsætningsstoffer, og den er også meget original. På den anden side er denne traditionelle popcorn-metode ikke hygiejnisk. Plus, hver gang popcornet er færdigt, vil der være et pust af liv, hvilket ikke er egnet til den moderne by. Med tidenes udvikling er det uundgåeligt, at denne popcorn gradvist fjernes.
