Maskiner og udstyr i forbindelse med pølseforarbejdning
1. Kødhakker: Skær store stykker kød i små stykker. Dens princip er, at kødet transporteres af en skrue, skubbes frem gennem en skrue, og ekstruderes fra blænden, og den roterende reamer er skåret i pellets.
2. Chopper: Det er det vigtigste udstyr til udvinding af saltopløseligt protein i pølse gylle forarbejdning. Dens funktion er hurtigt at udtrække protein og gel proteinet og vandet i råvaren ved 2-8 ° C til at danne en tyk emulsion. Dens princip er at hakke og skære kød ved høj hastighed i en variabel hastighed skive pan med 3-6 knive monteret på en højhastigheds roterende aksel.
3. Mixer: Den vigtigste funktion er at blande de raffinerede råvarer med hjælpematerialer og vand for at gøre dem homogene og bruge dem i den næste proces.
4. Tumbling maskine: Den vigtigste funktion er, at når æltning tønde ruller ved en lav hastighed, gyllen passerer op og ned for at opnå effekten af udvinding saltopløselige protein, som dynamisk kan lage materialet.
5. Stuffer fyldemaskine: I en lukket tønde, er kødet skubbet gennem lavement rør ved et stempel. Den vigtigste effekt er hydraulisk og pneumatisk.
6. Vridningssystem: Selve kabinettets knæk bruges til forsegling og portionering. Det kan vrides ved høj hastighed og høj effektivitet.
7. Røg ovn og madlavning system: tid, temperatur og fugtighed er præcist kontrolleret af computeren, og der er to-dørs cykel og multi-køretøj muligheder. Der er to typer af varmeforsyning: damp og elektricitet.
8. Vakuum pakkemaskine: Der er enkelt-hulrum og dobbelt-hulrum, de fleste af dem er dobbelt-hulrum, høj effektivitet, et hulrum er støvsuget og den anden hulrum er placeret.
9. Sterilisation linje: Det er sammensat af varmt vand tank, koldt vand tank, kølemiddel, vindtørrer, kontinuerlig transportbånd og elektrisk kontrol del, gennem sterilisation at løse problemet med sekundær forurening og øge holdbarheden af produktet.
10. Inkjetprinter: Marker produktionsdato og stregkode på de emballerede produkter, som er egnet til den senere proces af kammervakuumemballeringsmaskinen.
