Produktintroduktion

Vakuumkomfuren til marmelade\/chokolade\/kødtråd bruger vakuumteknologi kombineret med varmeoverførselsprocesser for at muliggøre lavtemperatur, hurtig og ensartet opvarmning og blanding i storstilet produktion. Madlavningsvæsker og semi-faste fødevarer, såsom syltetøj og saucer, kan være en tidskrævende opgave. Imidlertid fremskyndede forseglede vakuumkogere denne proces ved madlavning under vakuumbetingelser.

Ud over at være tidseffektiv hjælper vakuum madlavningsteknologi med at bevare ernæringsegenskaberne, strukturen og smagen af fødevarer. Dens evne til at koncentrere ingredienser ved temperaturer så lave som 60 grader Celsius er især fordelagtigt til produktion af syltetøj, marmelader og saucer. Denne metode opretholder smagen, aromaen, farve og sensoriske egenskaber ved ingredienserne uden behov for tilsatte geleringsmidler eller sukker.

Tekniske parametre

Model	Diameter (mm)	Mixer Power (KW)	Vippekraft (kW)	Størrelser (mm)	Opvarmningsmetode
200L	900	1.5	0.75	200012001400	Damp, gas eller elektricitet
300L	1000	2.2	0.75	210013001450	Damp, gas eller elektricitet
400L	1100	3	0.75	220014001450	Damp, gas eller elektricitet
500L	1200	4	0.75	230015001500	Damp, gas eller elektricitet
600L	1300	4	1.5	240016001500	Damp, gas eller elektricitet
800L	800	4	1.5	320011001400	Damp, gas eller elektricitet
1000L	900	4	1.5	320012001450	Damp, gas eller elektricitet

Produktfunktioner

1. design med stor kapacitet

Den industrielle vakuumkogepotte har typisk et volumen, der spænder fra 100L til 1000L, hvilket giver mulighed for masseproduktion, der imødekommer kravene til fremstilling af høj volumen i fabrikker.

2. Præcis temperaturstyring og vakuumjustering

Dette udstyr er udstyret med enten et knapstyringssystem eller et PLC -kontrolsystem, der muliggør nøjagtige justeringer af temperaturen (normalt mellem 60 grader til 120 grader) og vakuumniveauer (typisk fra -0. 06MPa til -0. 08MPa) samt omrøringshastighed. Dette sikrer standardiserede produktionsprocesser.

3. Effektiv varmeledning

Interlayer -opvarmningsmetoder (såsom damp, termisk olie) eller elektrisk induktionsopvarmning anvendes til at forbedre varmeudvekslingen i et vakuummiljø, hvilket reducerer behandlingstiden med 30% til 50%.

4. Standarder for materiale og hygiejne

Forings- og kontaktdele er konstrueret af SUS304, der klæber til mad og farmaceutiske hygiejnecertificeringer. Dette materiale er korrosionsbestandigt og let at rengøre, hvilket sikrer hygiejniske produktionsstandarder.

Produktfordele

Automatisk hældning

Kraftfuld mixer

Temperatur kontrollerbar

Horisontal model tilgængelig

Applikationer

1. madbehandling

Kødprodukter: Vakuum lavtemperatur omrøring af kødtråd og kødsky for at bevare fiberelasticitet og undgå forbrænding.
Krydderier: Koncentrerede saucer (såsom ketchup og varm potbase) for at forhindre harskning eller smagstab forårsaget af oxidation med høj temperatur.
Frugt- og grøntsagsdeforarbejdning: Jamdehydrering, lys farve og forlænget holdbarhed.

2. farmaceutiske produkter og sundhedsprodukter

Forberedelse af kinesisk medicin: Lav temperatur omrøring af medicinske materialer (såsom Astragalus og Angelica) for at undgå skader med høj temperatur på de aktive ingredienser.
Granulattørring: Hurtig tørring af kinesisk medicinekstrakter under et vakuum for at forhindre agglomerering.